鶏のソテー

鶏　　　５切れ

塩、胡椒　少々

油　　　大匙１

バター　大匙１

きゅうりのトマト風味

きゅうり　２本

玉葱　　　中１/４個

ベーコン　１枚

油　　　　少々

砂糖、小麦粉　小匙１

トマトピュレ　大匙

コンソメスープ　６０ｃｃ

酢　　　　　　小匙１

塩、胡椒　　　少々

ジャガイモのカリカリ焼き

ジャガイモ　２個

塩、胡椒　少々

鶏のソテー

１．鶏に塩、胡椒をしておく。

２．フライパンに油をしいて焼く。中火で両面が狐色になったら

弱火にして中まで火を通す。

きゅうりのトマト風味

１．きゅうりは縦半分に切り種を除く。２ｃｍ幅に

切る。玉葱はみじん切り。ベーコンは５ｍｍ幅に切

る。

２．フライパンに油を熱し、玉葱、ベーコン、きゅう

りの順にいためる。砂糖、小麦粉を加え、更にいため

る。

３．スープにトマトピュレを溶かし�Aに加え、煮立っ

たら弱火で２〜３分煮る。仕上げに酢、塩、胡椒で調

味する。鶏のソースにする。

＊　２００ｃｃの湯にコンソメ１個を溶かしてスープ

を作る。

ジャガイモのカリカリ焼き

１．ジャガイモは皮を剥き細切りにしボウルに入れる.

塩、胡椒して５つにまとめる。

２．フライパンに油を熱し、ジャガイモを焼く。鶏の