鶏胸肉　４００ｇ

塩小さじ2/3、こしょう少々

たまねぎ　小１個、にんにく　１かけ

オリーブ油　小さじ１

水　１５０ｃｃ、コンソメ1個

ベイリーフ　１枚、

マスタード　大匙２．５

蕪　１個、ジャガイモ大１個

グリンピース　カップ１/２

１．鶏は一口大に切って塩こしょうする。

２．たまねぎ、にんにくは薄切りにする。蕪、ジャガイモは

６〜８つ切りにする。

３．鍋にオリーブ油と鶏肉を入れ、表面をこんがり焼く。一

旦取り出す。

４．同じ鍋ににんにく、たまねぎをしんなりするまで炒め

る。

水とベイリーフ、ジャガ

イモをいれ煮る。ジャガイモが少し

火が通ったら蕪を入れ少し煮る。マスタードを加えひと煮

立ちさせ鶏とグリンピースを入れ8分ほど蒸し煮する。調味