強力粉　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

ショートニング大匙２

よもぎ　　５０ｇ

蓬とあわせてぬるま湯 270ｃｃ

１．茹でたよもぎを水２００ｃｃとミキサーにかけておく。

２．材料を１でまとめて捏ねる。

３．１次発酵、炊飯器で３０分。

４．フィンガーテスト、ガス抜き。１５分割。ベンチタイム５分。

５．成型、ロール型にする。二次発酵、乾いた布巾、塗れた布巾

２枚をかけ、オーブン内で１５分。