食品と科学社
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2006年12月号　好評発売中です。定価2,200円（税込） 最新号は、八重洲ブックセンター・丸善日本橋店をはじめ全国有名書店でお求めになれます。 なお、年間購読も承っております。バックナンバー
		特集
		機能性食品の有効性とその評価
		・機能性食品の有効性
		・機能性食品素材の有効性の評価方法
		リポート トランス脂肪酸への対応
・自然に構築 ISO22000　 　　　　組織に必要な活動でISO22000を構築しよう�B
・食品添加物、残留農薬の実像　−誤解の数々−(8）
・現場からの提言 − 中小食品工場従事者の規範/仕事の原理・原則�E 　・視点 − 食品企業の社会的責任/サステナビティ会計
好評連載中
シリーズ 薬食同源　/　医食ジャーナル / スパイスジャーナル / 衛生管理と利益の追求　 　食とバイオ / 薬用食物にみる生理機能 / 食品企業の社会的責任 / アンテナ / リポート 　ミニミニ海外開発情報 / 海外ニュース / 海外の話題 / 海外特許ニュース / 特許ニュース 　安全と危険のコミュニケーション /  文献抄録 / 主な食品関係展示会開催予定 / 新刊紹介
次号予告
1月号　定価2,200円（税込） 　　　特集　食品工場におけるコストダウン
定期購読　年間購読料　26,000円　3年間購読料　52,500円　*送料込み　（前納）