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なお、年間購読も承っております。バックナンバー
・食品工場における
食中毒対策の実際
～現場従事者の管理運営～
…………… 加藤 光夫
| ・リポート 消費者対応の在り方 ～品質に対するクレーム対策～ ………… 江川 永 |
| ・食文化と食材の多様性 食の多様性経験ならびに食の探訪記④ ………… 阿部 一博 |
| ・従業員教育に使える紙芝居ＨＡＣＣＰ⑥ 物理的危害の考え方 ………… 河岸 宏和 |
・ディズニーランドのような工場にしたい（170） 現場のいろはかるた 「やってみよう編」 ………… 水上 喜久 |
| ・食品企業の社会的責任 （195） カスタマーサクセスと３つのビジネスモデル ～ハイタッチ・ロータッチ・テックタッチ～ ………… 木村 耕一 |
| ・医食ジャーナル リンゴ ⑵ ………… 平井 輝生 |
| ・食とバイオ バイオの働き方改革 ………… 矢田 美恵子 |
海外栄養・健康情報 / 主な食品関係展示会開催予定
特集 コロナ下の食料品需要動向