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なお、年間購読も承っております。バックナンバー
・どうすれば強い
「食」ブランドが生まれるのか
…………… 岩崎 邦彦
| ・漬物散歩㉖ シ ソ ………… 宮尾 茂雄 |
| ・食文化と食材の多様性 食の多様性経験ならびに食の探訪記⑦ ………… 阿部 一博 |
| ・従業員教育に使える紙芝居ＨＡＣＣＰ⑨ 化学的危害の管理について ………… 河岸 宏和 |
・ディズニーランドのような工場にしたい（173） 現場のよもやま話 ⑶ 見える化 ………… 水上 喜久 |
| ・食品企業の社会的責任 （199） テクノロジー対応に必要な事業概念 ～データ・情報・プロダクト・顧客満足度・生涯価値～ ………… 木村 耕一 |
| ・医食ジャーナル ユ ズ ………… 平井 輝生 |
| ・食とバイオ 食の影響と健康の指標 ………… 矢田 美恵子 |
海外栄養・健康情報 / 主な食品関係展示会開催予定
特集 食品工場におけるカビ対策