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食品表示を巡る最近の話題
食品添加物の不使用表示に関する
ガイドラインについて
…………… 池戸 重信
食品工場における
毛髪混入防止対策
・１年後には８割減
～食品への毛髪混入の減らし方～
（後編）
………… 江川 永
| ・リポート 栄養管理技術の提供による 持続可能な開発目標(SDGs)への試み ～糖質管理スイーツの開発を通じた地域社会との関わりについて～ ………… 國井 大輔 川﨑 涼風 菊池 彩乃 石沢 美和子 吉山 裕子 石井 由紀子 |
| ・食文化と食材の多様性 食の多様性経験ならびに食の探訪記⑫ ………… 阿部 一博 |
| ・従業員教育に使える紙芝居ＨＡＣＣＰ⑭ 原料搬入からの温度管理について ………… 河岸 宏和 |
・ディズニーランドのような工場にしたい（178） 現場のよもやま話 ⑻ 熱い・冷たい ………… 水上 喜久 |
| ・食品企業の社会的責任 （204） カスタマー・ゴール ～カスタマーサクセスマネジャーの最終目標～ ………… 木村 耕一 |
| ・医食ジャーナル アンズ ………… 平井 輝生 |
| ・食とバイオ 食の革命 ………… 矢田 美恵子 |
海外栄養・健康情報 / 主な食品関係展示会開催予定
特集 プラントベースの現状と今後