最新号は、八重洲ブックセンターなど全国有名書店でお求めになれます。
なお、年間購読も承っております。バックナンバー
プラントベースフードを 展望する
プラントベースフードの現状と
今後の我が国の食料事情
…………… 嵐 雅子
| ・リポート 熱帯産ヤムイモの特徴と利用 ………… 志和地 弘信 |
| ・食文化と食材の多様性 食の多様性経験ならびに食の探訪記⑭ ………… 阿部 一博 |
| ・従業員教育に使える紙芝居ＨＡＣＣＰ⑯ 包装資材のＬＯＴ管理について ………… 河岸 宏和 |
| ・ディズニーランドのような工場にしたい（180） 現場のよもやま話 ⑽ 伝える ………… 水上 喜久 |
| ・食品企業の社会的責任 （206） サクセスプラン・改善活動・リスクへの対応 ～カスタマーとカスタマーサクセスチームの連携～ ………… 木村 耕一 |
| ・医食ジャーナル タンゴール⑵ デコポン(シラヌヒ) ………… 平井 輝生 |
| ・食とバイオ 口 腔 革 命 ………… 矢田 美恵子 |
海外栄養・健康情報 / 主な食品関係展示会開催予定
特集 食料品価格の上昇を検証する