城下町歩き　越後村上

毎年、正月になると知人から清酒「〆張鶴」が届く。酒どころ新潟の「〆張鶴」は
城下町村上の宮尾酒造の名酒だ。村上特産の酒びたし（塩引き鮭を酒につける）
とともに、正月になると越後村上に想いを馳せる。
　

村上藩内藤家５万石の城下町。細い町並みが続き、低い家並みが小さくまと
まった町だ。町の背後にかつて城があった山が迫り、北がわには鮭で有名な
三面川の清流が流れる。
　村上の人々は鮭のことを愛情を込めてイヨボヤと呼ぶ。秋になると村上の城下
町の軒下には塩引き鮭が吊るされ、日本一の塩引き鮭は城下町村上の誇りだ。
三面川の辺にサーモンパークがあり、鮭の生態から料理が食べられるイヨボヤ
会館がある。

塩引き鮭は１００種類以上の料理があるらしい。雪国の貴重なタンパク源
で、酒と美味しい越後米とともに村上旅行の醍醐味。

料亭「吉源」　　　村上市寺町４－１８
割烹「松浦家」　　　　　　寺町１－３
割烹「新多久」　　　　　　小町３－３８

朝の駅前には、サイクリングやツーリン
グをしている人が沢山、寝袋で仮眠を
とっていた。みんな、青春の旅を楽しん
でるな・・・・・。

幕末に戦火を受けた城下町に、何軒か中級武士の
武家屋敷が残っています。古い建物巡りも旅の大き
な楽しみ。村上の城下町にも懐かしい匂いが残って
いる。

村上観光の定番は瀬波温泉での宿泊。日本海に面した規模の大きな温泉街だ。
観光用の魚市場は大賑わいで、日本海の沖には粟島が遠望できる。