• 滋賀県大津市和邇（わに）で営業中　コーヒー製造、販売、卸
  毎月第４火曜日は京都への配達日です。
• http://www.siphontei.jp
• 自家焙煎コーヒーの全国発送も承っています。ギフト用もご用意していますのでご利用ください。

商品の価格改定について

　記録的猛暑の夏もようやく過ぎ、秋の気配が漂い始めましたが、皆様お変わりなくお暮らしのことと思います。常日頃さいふぉん亭のコーヒーをご購入いただきありがとうございます。
　さて、そのコーヒーですが、世界的な需要の高まりに加え、コロナ、ウクライナ情勢、円安の影響などで高騰し収束の兆しが見えず、とても企業努力では吸収できません。次々に値上げでウンザリされていることと思いますが、値上げのお願いです。
　10月からコーヒー代金を改定させていただきます。 これからも今までと変わらず、美味しいコーヒーを提供できるよう頑張りますので、よろしくお願いします。

寒中お見舞い申し上げます

いよいよ引っ越しが近づいてきました。
1月27日から2月2日まで休業　（28日に引っ越し）
休み前のコーヒー発送は23日までにご注文をお願いします。
新住所（2021年2月より）
〒520-0528　大津市和邇高城281-28
TEL：077-594-5050　FAX：077-594-5052

民宿廃業と大津市和邇への移転のごあいさつ

民宿は11月まで。 和邇への移転は2月始めを予定しています。
加齢により民宿の仕事が難しくなってきましたので、民宿をやめ、コーヒー豆の焙煎、販売だけにいたします。
「2020」東京オリンピック、パラリンピック開催、海外から多くの人が訪れにぎやかに盛り上がった年になるはずでした。私どもも、国内外からのお客様を迎え日本のそして美山の良さを味わっていただけるよう民宿を頑張るつもりでした。ところが、だれも想像しなかった、新型コロナウィルスCOVID－19によるパンデミック。海外からどころか国内での自由な移動さえ困難を極め民宿も2か月休業。その間に、ここ数年感じ始めていた「体力の衰えが進み、そろそろ限界、やめようか」との思いがふくらんできました。そして、美山への移住の大きな要因だった母を3年前に無事に見送ったことも後押しとなり、民宿の廃業を決心しました。そうなると、この家は大きすぎて、70歳過ぎた二人で維持するのが困難です。京都へ戻る、美山の中で引っ越しなど色々考えましたが、前から好きだった琵琶湖を見て暮らしたいと思い、大津市和邇へ引っ越すことにしました。美山の豊かな自然に囲まれた12年間は素晴らしいものでしたので、後ろ髪を引かれる思いもあります。ですが1973年、京都の山科から始まり、一乗寺、美山と移動しつつ、より自分達の感性に馴染む仕事と暮らしを目指してきたことを思い出し次のステップへ進むことにいたしました。人生100年時代、まだまだこれから。コーヒーの焙煎方法も時代が移るにつれ変わっています。新しいものを取り入れつつ、自分の理想とするコーヒーを目指したいと思います。