キャベツ      ２枚

きゅうり      １本

かぶ　　　　  １個

人参　　　 １/２本

　砂糖　大匙１．５

　ワインビネガー　大匙１．５

　酢　　大匙１

１．キャベツは 小さめのざく切りにする。

２．きゅうりは半月に切る。

３．かぶ、人参はイチョウに切る

４．�@�A�Bを合わせ、塩（２％）を振り、軽くもみ混ぜ、重石を

してから３０分漬ける。