強力粉     ２５０ｇ

ドライイースト 大匙１/２

砂糖    大匙１

塩      小匙１

ぬるま湯　２００cc

トマトソース

トマト缶　１/２缶

玉葱　　　１/２個

にんにく　１片

コンソメ　１/２個

塩、こしょう適宜

ローリエ　１枚

ピザスパイス　小匙１/２

オリーブ油　大匙１/２

トッピング

バジル　適宜

１．材料を合わせ捏ねて、一次発酵。 炊飯器で30分。

フィンガーテスト。ガス抜き、２分割。

２．ベンチタイム5分。（時間があったら冷蔵庫で冷すと

のばしやすい。クリスピーは2時間冷やす。）生地を延ば

す。指先である程度のばし、オーブンシートの上で麺棒で

更に伸ばす。指で整え縁を作る。指でかるく穴を作り、

フォークで穴をあける。

３．２００度で８分焼く。（から焼き）

４．トマトソースを塗り、トッピングする。

オリーブ油とクレージーソルトをかける。

２００度で１０分焼く。

トマトソースのつくり方

　１．玉葱、ニンニクはみじん切りにする。

　２．オリーブ油を鍋に入れ、１を炒め、トマト缶と調味料