牛薄切り肉　２５０ｇ

玉葱　　　　　中１個

トマト　　　　　　１個

春雨　　　　　　５０ｇ

香菜（三つ葉かかいわ

れで代用）　１／２パック

ドレッシング

　サラダ油　大匙３

　ナンプラー　大匙３

　レモン汁　　大匙２

　にんにくすり卸し　１片分

　生姜すり卸し１片分

１．肉は広げて熱湯にくぐらせざるにあげて冷ましてお

く。

２．玉葱は薄く切り、冷水にさらす。トマトは角切り。春

雨は茹でて切っておく。

３．ドレッシングを作り和える。器に盛る。