強力粉 ６００g

ドライイースト 大匙１

砂糖  ６g

塩   １０g

水  ３８０ｃｃ

オリーブ油  大匙１

にんにく、ローズマリー、

１．材料をまとめて、こねる。

２．一次発酵。ガス抜き。６分割。

３．ベンチタイム。

４．パン生地を綴じ目を下にして 置き、麺棒で直径１８cmの

    円形に平たくのばし、指で表面に窪みをつける。

　　オリーブ油を刷毛でぬりにんにく、ローズマリー

    をさし、ｓ．ｐする。仕上げ発酵。