ガーリックフランスと

強力粉　５００ｇ

ドライイースト大匙１

砂糖　　　小匙１

塩　　　　小匙２

レモン汁　小匙２

水　　３００ｃｃ

ガーリックバター

　卸にんにく　小匙２

　マーガリン　大匙２

　小さいビニール袋　１枚

ぱりぱりチーズパン

　粉チーズ　　　大匙３

　オリーブ油　　大匙１

　ハーブ　　　　小匙１

１．材料を合わせて捏ねる。１次発酵、炊飯器で３０分。

２．ガス抜き。三分割。１つはビニール袋に入れて３０分冷蔵

庫へ。（時間があれば２時間）

２つはそれぞれ５分割し１０個の小さいパンにする。

ベンチタイム５分。

３．成型。手で伸ばして、なまこ型にする。二次発酵２０分。

４．切れ目を入れ、ガーリックバターを切れ目に絞る。

充分に霧吹きをする。２２０度で１５分焼く。

５．ビニールに入れたパンを手早く平たく延ばし、オリーブ油、

塩胡椒、粉チーズ、ハーブを振る。

６．３００度に熱したオーブンで６分焼く。