強力粉　　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

ショートニング　大匙２

水　　　　３２０ｃｃ

カレー　　４５０ｇ

　ひき肉　１５０ｇ

　にんにく　１片

　玉葱　　　大１個

　人参　１／２本

　ピーマン　１個

　塩　　小匙１/２

　小麦粉　大匙１／２

　白ワイン　大匙１

　カレールー　２片

１．パンの材料を水で合わせる。捏ねる。

　　炊飯器で３０分１次発酵。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、１５分割、ベンチタイム５

分。

成型。円形に延ばす。中央に具を載せ２つに折り、しっかり

と閉じ合わせ更に内側に折って口が開かないようにする。

２０分発酵。

３．１７０度で１５分焼く。

カレーの作り方

１．玉葱、人参、ピーマンはみじん切りにする。

２．フライパンに油を熱し、にんにく、玉葱、肉、人参の順

に炒め塩、小麦粉、ワイン、カレールー、水適宜を加えて

時間の都合でドライカレー風にしましたが残り物カレーを煮詰めても

いいです。

綴じ目をしっかりしないと揚げる場合は中身が出ます。