キャベツと鶏のソテー

鶏胸肉　３００ｇ

（１人　６０ｇ)

塩、こしょう　各少々

キャベツ　１/３個

サラダ油　大匙１

チーズソース

　粉チーズ　大匙２

　酢　　　　大匙１

　水　　　　大匙１

　オリーブ油　大匙１

１．鶏胸肉は厚みを均一にして、塩コショウする。人数分に切る。

キャベツはくし型に切る。キャベツはレンジにかける。　　

２．フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉の皮目から焼く。

３分焼いて裏返し３分、弱火にして２〜３分焼いて火が通ったら取

り出す。油が残っているフライパンにキャベツをいれ、強火で２分

裏返して２分焼く。

４．チーズソースを作る。

キャベツを器に盛り、１口大に切った鶏をのせ、ソースをかけてい

画像でチキンに添えている赤くみえるのはハバネロソース。