蒸し鶏の黒胡麻ソース

鶏胸肉　５０ｇ＊５切れ

酒　大匙２

塩　小匙１／２

もやし　１パック

塩　小匙１／２

新玉葱　１個

きゅうり　１／４本

トマト　　１個

パセリ　　１枚＊５

胡麻ソース

 黒胡麻　　大匙１　　

　煉り胡麻　大匙３

　砂糖　　　大匙１

　塩　　　　小匙１／２

　ワインビネガー　大匙３

１．もやしは塩少々を振り、レンジに１分３０秒かけ

ざるにあげておく。

玉葱はごく薄切りにし、水にさらす。

きゅうりは細いせん切りにする。

トマトはさいの目に切る。

２．鶏はフォークを何箇所かに刺し、酒、塩を振る。

レンジに２分、裏返して２分かける。火が通っていたら

ラップをしたまま冷ます。１cm幅に切る。

３．胡麻ソースを作る。

４．盛りつける。皿にもやしを敷き、鶏を置く。

ソースをかける。

玉葱、きゅうりを混ぜて山盛りにし、トマトを中央