強力粉　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

ショートニング大匙２

よもぎ　　５０ｇ

１．茹でたよもぎを水２５０ｃｃ（３００ccの内）とミキサーに

かけておく。

２．材料を１と残りの５０ｃｃでまとめて捏ねる。

３．１次発酵、炊飯器で３０分。

４．フィンガーテスト、ガス抜き。１５分割。ベンチタイム５分。

５．成型、丸く形作る。二次発酵、乾いた布巾、塗れた布巾２枚を

かけ、オーブン内で１５分。

柔らかくしたかったのであわせる水は多め。

胡麻クリームやきな粉、あんこが合います。