梨　１個

水　２００ｃｃ

白ワイン　５０ｃｃ

グラニュー糖　３０ｇ

レモン汁　大匙３

片栗粉　大匙１/２

水　　　大匙１

１．梨は８等分にし、皮を剥きいちょう切りにする。

２．鍋に水、白ワイン、グラニュー糖、レモン汁をあわせ、ひと

煮立ちさせる。そこへ梨を入れて弱火で１０〜１５分煮る。

火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

３．粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。