なす　　６本

（蔕をとって４００ｇ）

しょうゆ　大匙２

だしの素　小匙２

卸し生姜　小匙２

唐辛子　　１本

長ねぎ　　少々

１．ナスは細切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて

電子レンジに６分かける。ざるに上げ水気を切っておく。

２．調味料と小口切りの唐辛子、生姜を合わせて�@を合える。

斜め薄切りにした長ねぎを添える

＊なすにはアントシアンが含まれています。

手に入ったら博多の長ナスを使い素麺をイメージしてながい繊切りにしてね。

調味料は大きめのボールに合わせておいて、材料をその上にお