キャベツ　１／２個

合挽き肉　２５０ｇ

玉葱　　　１／２個

卵　　　　１／２個

塩　　　　小匙１/４

胡椒　　　少々

パン粉　　カップ１/４

牛乳　　　大匙１

コンソメ　１個

塩　　　　小匙１

月桂樹の葉　２枚

人参　　　１/2本

パセリ微塵切り　大匙１

１．キャベツは丸ごと茹でて葉を１枚づつはがしておく。

２．ミンチを材料とあわせて粘りが出るまで煉ってまとめる。

３．�Aの１/２量をキャベツの葉で包む。１/４量を重ね更に包む。繰り返して元のキャベツの形を作る。たこ紐で縛る。

４．鍋に入れ、コンソメ、水、塩、月桂樹の葉と約１時間ことこと煮る。人参は抜き型で抜き、コンソメで煮ておく。