鶏胸肉　１枚

　ドレッシング　大匙２

　にんにく　１片

　玉葱　　　少々

　バジル　　１枚

　ローズマリー　１枝

レタス、クレソンなど適宜

＊ドレッシング

　万能昆布醤油　カップ１/４

　酢　　　　　　大匙１，５

　サラダ油　　　大匙１

１．鶏肉はフォークで穴をあけドレッシングをからませ、香味野菜をのせ、３０分おく。

２．フライパンで油を敷き、1を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして

中まで火を通す。

３．付け合せ野菜を皿に盛り、鶏を切って盛る。

ドレッシングに卸し生姜とすりごまを混ぜかけて食べる。　

万能昆布醤油

　みりん1／4カップ、醤油3/4カップ、

　昆布10cm角1枚

　耐熱皿にみりんを入れラップをせずに2分加熱する。