強力粉　　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

ショートニング　４０ｇ

卵１個と水　合わせて３２０ｃｃ

溶かしバター　　大匙２

シナモン　　　　大匙１

１．材料を合わせて捏ねる。１次発酵、炊飯器の余熱で３０分。

２．ガス抜き、３分割、ベンチタイム５分。

３．成型、麺棒で１２×３０cmの長方形に延ばす。

向こう側を残して溶かしバターを塗る。シナモンとグラニュー糖

をふる。

手前から巻く。巻き終わりをしっかり閉じる。綴じ目を下にして５

分割する。切り口を上にしてオーブン皿に並べる。