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 最終更新日：０２.０８.１７ |
手作りソーセージ 牛蒡の和風炒め |
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最終更新日：０２.０８.１７ |
手作りソーセージ 牛蒡の和風炒め |
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  手作りソーセージ |
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白ワイン １００cc 塩 小匙１と１/２ 砂糖 小匙１ 黒胡椒 適宜 にんにく卸し小匙２ パプリカ 小匙１ セージ 適宜 ローリエ ２枚 付け合せ なす、ジャガイモ等 |
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１．豚肉はミキサーにかける。調味料を加え粘りが出るまでよく 混ぜる。 ２．ラップに包みソーセージ形にする。レンジで７分火を通す。 ３．フライパンで油を敷き、付けあわせを焼く。ソーセージも ラップをはずして焼く。（オーブンで焼いても良い） |
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当日は肉屋さんに２度挽きして頂いたのでミキサーにかけませんでした |
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