強力粉      ２００ｇ

サラダ油  大匙１／２

熱湯      １５０ｃｃ

具（白菜２枚、塩小匙１

 豚ミンチ６０ｇ

 葱少々、塩小匙１／４、

 胡椒少々、醤油小匙１／２

１．皮の材料を作る。粉を窪ませてサラダ油、熱湯を入れる。

   へらで混ぜ合わせて捏ねる。ビニール袋に入れて３０分ねかせ

   る。

２．白菜に塩をして絞る。他の材料と調味料を混ぜ冷しておく。