強力粉　５００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙２

塩　　　　　　　小匙２

ショートニング　大匙２

豆乳　　　　３５０ｃｃ

１．材料を豆乳でまとめる。捏ねる。１次発酵

炊飯器で３０分。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、１５分割

、ベンチタイム５分、成型、丸く形作る。

３．二次発酵オーブン内で２０分、溶き卵を

刷毛で塗る。１８０℃で１５分焼く。