豆乳パン
花巻
焼き豚
強力粉 500g
ドライイースト 大匙1
砂糖 大匙2
塩 小匙2
ショートニング 大匙2
豆乳 350cc
1.材料を豆乳でまとめる。捏ねる。1次発酵
炊飯器で30分。
2.フィンガーテスト、ガス抜き、15分割
、ベンチタイム5分、成型、丸く形作る。
3.二次発酵オーブン内で20分、溶き卵を
刷毛で塗る。180℃で15分焼く。