本日の出品酒
■大吟醸　鑑評会出品酒　呑みくらべ■
● 「松の寿」出品酒　山田錦38％　金賞受賞酒
　　「松の寿」下野杜氏第一期生としての認定、
　　社長就任初年度の受賞です。
● 「澤姫」出品酒　ひとごこち40％　金賞受賞酒
　　県内初となる栃木米「ひとごこち」を
　　１００％用いた酒での受賞。
　　３年目での悲願達成となりました。
● 「旭興」出品酒　山田錦37％　入賞受賞酒

■蔵味一本　〜蔵の味が生きる一本〜■
● 「松の寿」吟醸　山田錦　「夏のうすにごり」
　　精米歩合：50％　酵母：M＋Newデルタ
● 「澤姫」特別純米　栃木県産　五百万石　
　　無濾過生原酒　
　　精米歩合：60％　酵母：栃木酵母ND/T-F
● 「旭興」純米吟醸　原酒　山田錦　
　　本火斗瓶囲い　壱年熟成
　　（プラス　壱年半熟成）
　　精米歩合：50％　熟成により角が取れ、
　　まろやかな味わいの「しずく会」SP

■栃木県産酒造米「とちぎ酒14号」　呑みくらべ■　
　　同じ酒米で造ったお酒。
　　蔵それぞれの特長がでています。
　　温度による味わいの変化も
　　楽しんでいただきたいので、お燗もどうぞ･･･。

● 「松の寿」純米　栃木県産　とちぎ酒14号　
　　精米歩合：60％　酵母：M＋Newデルタ
● 「澤姫」きもと純米　栃木県産　とちぎ酒14号
　　「真・地酒宣言」　
　　精米歩合：60％　酵母：協会601号酵母
● 「旭興」きもと純米　栃木県産　とちぎ酒14号　
　　磨き八割八分
　　精米歩合：88％　酵母：栃木酵母T-S
　　（今秋発売予定商品です。）

みなさま、ありがとう・・・感謝を込めて。　2007/8/3　up

いつも協賛をいただいております
佐久山・松月菓子店様
しずく会SPお土産
「土用餅」
なんと、
白い餅、とうがらし餅、古代米餅
という３種類入りです。
うちでもいただきましたが、
さすがに美味しかったです。

じゃんけん大会にて、みごと
「松の寿タワー」を獲得。
企画者の真知子さんと
記念に一枚。



「旭興」渡邉さんにプレゼントした
お花は、コレ。
プリザーブド・フラワーの
アレンジメントです。
お二人に似合う
さわやかな色調です。



なんとご夫妻で
同じ前掛けをゲット！すごい！



「澤姫」さんと、なにやら
盛り上がっている様子。


こちらは、「松の寿」さんと
なにやら盛り上がり中。


そのお隣では、
「松の寿」真知子さんを囲んで、
盛り上がり中。

テーブルを5つに区切っているので、
そのテーブルごとに蔵元と、
しっかりお話できるのも
席割りの特長です。

この夜はサッカー日本代表の
試合もありましたね。
僕も、厨房で戦っていました。
■利尚


お客様が撮影してくれました。
みなさんにお会いできて、
とても嬉しかったです。
■香織

●本日のおしながき●



●先付け
刺身こんにゃく

●前菜
蜂の子、チーズ味噌漬け、湯引き鱧、
天使の海老、ふかひれ煮こごり、
桃と蟹ととうもろこしのﾊﾞﾙｻﾐｺ酢和え
黄身寿司寄せ、花ニラおひたし、
鰹なめろう、鮎甘露煮

●お造り
鰹のたたき薬味のせ

●焼き物
鮎一夜干し　
〜香魚のかおり　大葉ソース〜

●煮物
ふぐ白子、万願寺とうがらし

万願寺アクシデント発生！
辛くないはずのとうがらし･･･が、辛いっ。
急いでお水を注ごうとする真知子さん。
でも、その瓶、
ふたが閉まっています。
ほくそ笑む三代目（後方）


●箸休め 夏の定番珍味　"亀の手"

●酢の物
ほや三杯酢


●冷や鉢
変わり寄せ豆富　塩味


●揚げ物
カマンベールチーズスティック味噌和え


●香の物
お母さんのお新香

●食事
親父の寿司

●お椀
茄子とトマトのオランダそうめん



本日のサプライズ！
究極の愛情酒
（ＬＯＶＥあま〜〜〜い・２種類）。
　




会の終盤になって、ようやく・・・
お客様とお話する時間ができました。
参加してくれて、ありがとう･･･の
気持ちを込めて。

下野杜氏（しもつけとうじ）とは･･･

第１９回たわらしずく会

栃木３蔵コラボレーション

２００７年７月２８日

「松の寿」「旭興」「澤姫」

2007年７月２８日（土）、初めて、週末開催の『しずく会』を行いました。
会費は６５００円。時間は、、いつもより１時間早めにｽﾀｰﾄする６時〜９時。


我々スタッフのほうは準備段階からバタバタとしてしまいましたが、
ゲストの蔵元様と、お客様皆様に助けられ（感謝!!）、
楽しいひと時を過ごすことが出来たと感じています。


今回は、週末と言うことで、
今まで参加を見合わせていた方も遠方より参加していただき、
また栃木酒を通しての縁が広がりを見せることが
少しはできたかなぁと思います。
　
恒例の蔵元グッズじゃんけん大会も異様な盛り上がりでした。
　

最後には、次回の酒の会に対して、
皆様からいろいろとご意見をいただきました。
次回は第２０回というひとつの節目となる会です。
ご意見を考慮しながら、
少し変化のある趣向も盛り込んでみてもと考えております。


ご参加いただいた皆様、そしてご協力いただきました３蔵様、
いつも協賛をいただいております佐久山・松月菓子店様、
ありがとうございました。
皆様のおかげで、今回もしずく会を無事に行うことが出来ました。

本当にありがとうございました。


「澤姫」井上さんを囲んで。


「松の寿」奥様を囲んで。


「旭興」渡邉さんを囲んで。


「松の寿」松井夫妻。
「先日、小学５年生の息子が、将来の夢で『父の跡を継ぎたい』といってくれたんです。」
と話す、奥様の真知子さん。
すご〜く嬉しそうで、会場からも、温かい拍手がおこりました。


ジャンケン大会　白熱中！


「松の寿」松井社長。････ジャンケン中。
勝者の雄たけびが聞こえてきそうです。


「旭興」渡邉さんに、ご結婚祝いのお花をプレゼント。
会場からは、割れんばかりの拍手喝采！


蔵元ゲスト参加の松の寿様、旭興様、澤姫様、
遅くまでお付き合い頂き、ありがとうございました。
（Ｐ．Ｓ　旭興・渡邉さんご結婚おめでとうございます！）

素敵な奥様方です。
栃木の蔵元に幸あれ!!!